NORDISK JUL

Julen har I årtusinder været en af de store højtider på året, hvis ikke den største I norden. Her I den mørkeste tid samledes man omkring bordet for at drikke for fred og spise godt. Når vi I julemåneden sætter os til bords for at spise og drikke den gode julemad og juleøl, er det en tusindårig gammel nordisk skik vi holder I hævd.

JULESENNEP

Sennepen er krydret med enebær, timian & appelsin, sødet med brun farin og tilsat hele sennepskorn for at give et lille bid. Senneppen er krydret & aromatisk og giver et godt modspil til julens mad.

KIRSEBÆRSAUCE

Dette er vores bud på den perfekte kirsebærsauce til julens ris ala mande. Vi koger kirsebær med brombær & æblemost og krydrer med kanel, stjerneanis & vanillestænger.

KIRSEBÆREDDIKE

God til tilsmagning af kraftige efterårs & vinter kødretter, bagte rodfrugter, julens rødkål og til marinader & dressinger sammen med koldpresset rapsolie.

SYDESALT MED APPELSIN, ENEBÆR & ANIS

Jule krydret sydesalt der er perfekt til julens and, kalkun eller gås eller til at gnide sværen ind på flæskestegen inden tilberedning.

ÆBLEMARMELADE MED KARAMEL & KANEL

Vores julemarmelade smager af julehygge og passer perfekt til julemorgenbordet, men også til pandekager, vafler.

BLOMMEMARMELADE MED MANDLER & VANILJE

Vores julemarmelade smager af julehygge og passer perfekt til julemorgenbordet, men også til pandekager, vafler.

KVÆDEGLØGG

Gløgg er oprindeligt en stimulerende nordisk vinterdrik. Denne variant er lavet på kvæder og krydret med appelsin, kardemomme & appelsin. Bland den med 1 -2 flasker hvidvin, tilsæt lidt hakkede mandler & danske æbler skåret I små tern.

SLÅENGLØGG

Gløgg er oprindeligt en stimulerende nordisk vinterdrik. Denne variant er lavet på slåen og krydret med kanel, kardemomme & nelliker. Bland den med 1-2 flasker rødvin, tilsæt hakkede mandler & rosiner.

Del NORDISK med en ven: